2017/04/12

MAUSTEINEN TOFU-NUUDELIWOKKI

Okei unohtakaa kaikki aiemmat hehkutukset suosikkiruuista ja ehdottomista lemppareista, tämä löi nyt kyllä jokaikisen niistä aivan täysin! Törmäsin muutama päivä sitten Facebookin yhdessä vegaaniryhmässä ruokakuvaan, josta inspiroituneena toteutin siitä oman version hieman soveltaen. Olemme kummatkin ehdottomia mausteisten sekä aasialaistyyppisten ruokien faneja, joten käytin ruuassa reilusti chiliä sekä erilaisia mausteita. Kaikkea ei ole kuitenkaan pakko mukaan heittää, kokonaisuudesta tulee varmasti herkullinen hieman erilaisillakin mauilla höystettynä :) Yksi juttu on kuitenkin pakko, ja se on tämän ruuan kokeileminen mahdollisimman pian! Lupaan, ettette tule pettymään!



Raaka-aineet:
  • 250g tofua
  • 2 pakettia nuudeleita
  • 1 keskikokoinen sipuli
  • 5 valkosipulinkynttä
  • 1 punainen paprika
  • 1 parskaali
  • 400ml kookosmaitoa (1 purkki)
  • 200ml vettä

Maustamiseen:
  • kasvisliemikuutio
  • tuoretta tai kuivattua chiliä
  • inkivääriä
  • currymaustetta
  • kurkumaa
  • paprikamaustetta 

Valmistus: 

Nypi parsakaali sopivankokoisiksi paloiksi ja laita kattilaan höyrystymään. Pilko tofu, sipuli, valkosipuli sekä paprika sopivan kokoisiksi kuutioiksi ja lisää kaikki öljytylle pannulle. Kun sipulit ovat kuullottuneet sopivasti ja tofu sekä paprika saaneet hyvännäköisen pinnan, kaada pannulle vesi sekä kookosmaito ja sekoita hyvin. Lisää tässä vaiheessa kaikki mausteet: 1 kasvisliemikuutio sekä kaikkia kuivamausteita noin ruokalusikallinen. Nesteen kiehuessa lisää pannulle nuudelipaketit ja sekoittele hyvin niin, että nuudelit valmistuvat. Heitä lopuksi sekaan höyrytetty parsakaali ja nauti!
Huom! Jos ruuasta haluaa hieman nestemäisempää, jopa keittoa, kannattaa nuudelit valmistaa erikseen ensin kattilassa ja lisätä vasta valmiina pannulle muitten sekaan :) Kummalla tavalla tahansa teetkään ja mitä mausteita käytätkään, takaan tämän jokatapauksessa olevan lämmittävää lohturuokaa parhaimmillaan!

8 comments:

  1. Sun blogissa on tosi kauniita kuvia ja osaat kirjottaa hyvin.
    Kiva blogi, joskin aika erilainen kuin millaisia itse enimmäkseen seuraan:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kiitos paljon, kiva kuulla :)

      Delete
  2. Tofua on kyllä pakko joskus kokeilla! Herkullisen näköistä :-)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Suosittelen ehdottomasti! :)

      Delete
  3. Tofu-nuudeliwokki on mun yksiä lemppariruokia :) Niin maistuvaa ja myöskin helppo tehdä! Tykkään välillä myös tehdä tofukastiketta riisin kanssa. Tuo sun resepti vaikuttaa melko samalta kuin mitä itsekkin käytän :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Meillä on siis selvästi hyvin samanlainen maku :) Ja kuka näistä ei tykkäisi jos on vaan hyvin valmistettu!

      Delete
  4. Tää näyttää niin hyvältä, että on pakko joskus kokeilla!

    Http://mmarmoritaivas.blogspot.fi/

    ReplyDelete
    Replies
    1. Suosittelen ehdottomasti! Olen tehnyt tätä itse nytjo kolme vai neljä kertaa, addiktoiduin ihan kunnolla :D Aivan huikeaa!

      Delete